広島市安佐南区八木の、うどん・そば専門のめん処やまさき。出汁に自信あり。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.082-873-7376

〒731-0101 広島県広島市安佐南区八木2-16-14

 こだわり

めん処やまさきのこだわり

店内イメージ

めん処やまさきは、創業当初から“美味しいものを作りたい”という一心で今日までやってまいりました。
試行錯誤をしながら、多くのことを試しながら、やっとたどり着いた現在の味。当店の人気の秘密を少しだけお教えします。


めん処やまさきの「だし」

うどんだしの作り方は、残念ながら全てをお教えすることはできません。そこで、材料の一部をご紹介いたします。

北海道道南産の最高級真昆布、この真昆布はだし昆布としては最高級のものになります。この昆布を使うことによってにごりにくく、澄んだだしを作ることができるのです。そのほか、瀬戸内海産煮干、花鰹、削り節、椎茸、イリコなど・・・。また、隠し味としてほんの少〜し、あるものを入れます。この食材を入れることによって、ぐっと風味が増すのです。

 めん処やまさきの「天ぷら」

カリッと揚がった香ばしい天ぷらは、めん処やまさきの人気メニュー。
いかに天ぷらを美味しく揚げるかということは、めん処やまさきがずっとこだわってきたこと。試行錯誤の末、今は“一番美味しい揚げ方”をマスターし、お客様から大変好評を得ております。天ぷらうどんに入っているえび天も、その大きさ、美味しさともに多くのお客様から支持されています。見た目も味も大満足の、めん処やまさきの天ぷらうどん。ぜひ一度ご賞味ください。

めん処やまさきの「雰囲気」

食材イメージ

ご来店いただいたお客様から、
 「小さい子連れでも入りやすい」
 「子供がいても気軽に落ち着いて食事ができた」
 「メニューが豊富だから、何度来ても飽きない」
 「家族連れで利用しやすい」
 「値段もお手ごろでとても美味しい」
 「何回来ても飽きない味」
などのご意見をよく頂きます。
めん処やまさきは、ご来店頂いたお客様に「また来たい」と思っていただける雰囲気作りを大切にしています。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

めん処やまさき

〒731-0101
広島市安佐南区八木2-16-14

TEL.082-873-7376(FAX兼)

営業時間のご案内

●平日(月〜金)
   〈昼〉11:00〜15:00
  〈夕方〉17:00〜20:00
●土・日・祝日
      11:00〜21:00
●店休日  1月1日
      毎週火曜日
   (火曜日が祝日の場合は営業)

営業日カレンダー


:店休日